Pour la 38ème édition du World Economic Forum, Lyon et sa région étaient représentés à Davos en Suisse par Jacques de Chilly, Directeur Exécutif de l’Aderly, Yves Guyon, Directeur Général de la CCI de Lyon, ainsi que le jeune Chef lyonnais Aurélien Gourrat, chef du restaurant le Potiquet. Ce dernier avait été invité à venir représenter les atouts et savoir-faire gastronomiques de la région lyonnaise lors du gala de clôture de l’événement le samedi 26 janvier. La France, et plus particulièrement 4 régions étaient mises à l’honneur lors de ce gala organisé par l'AFII. Sélectionné par l'Aderly, Aurélien Gourrat a été le digne ambassadeur de la cuisine lyonnaise et a assuré la promotion des saveurs de la région autour d’un buffet gastronomique concocté pour 2 500 personnes, représentant l'élite de la finance, de l'économie, de la politique et des médias.
Photo : Aurélien GOURRAT, Chef du restaurant Le Potiquet
